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中國水產界有這樣一個說法,將海參行業稱為水產行業的第五波浪潮。在生產目標分化、產品形態分化、市場方向分化、品牌層次分化、技術攻堅目標分化等環節,海參行業完成了從源頭到終端的全面裂變。在這樣的背景下,發展海參文化對于整合、規范海參行業顯得尤為重要。
企業的先天之本,必將是企業的基因。那么,海參的基因是什么?就是海參文化。只有發展文化,海參行業才能走得更遠。
海參文化,其精髓為“仁、生、潔、忍、舍”五德。
仁德,刺而不傷,容光魚于腹藏。光魚又稱潛魚,它時常鉆進海參體腔內尋找食物或躲避敵害。研究發現,一只海參體內竟能棲居七尾以上的光魚。光魚白天把參體當做舒適的寓所,夜間出來尋找一些小甲殼類動物充饑。做了受寄主的海參,非但得不到一點好處,反而使其內臟器官遭到損毀。盡管如此,它們仍然和諧共處。
潔德,遇脂而溶,擒則虹身。海參喜潔,怕油污,遇則融化。遭受捕獲的海參,如果不及時冷凍、加工,它會在體內自溶酶的作用下,六個小時內體壁就融化成水膠狀,直至參體融解消失。盡管海參很腥,但從不招蠅蟲,貓也不理睬,可謂:蠅不理,貓不聞。
忍德,眠定禪夏,預隱丹成。海參弄潮于滄海,但不會游泳,身居海底只能靠管足和肌肉的伸縮蛹動爬行。雖然移動緩慢,卻能預知風暴的來臨,藏匿于石縫間,以抵御大風大浪。海參主要以海底有機物質和微小動植物為餌料,一只海參每年吞吐泥沙量達三十六點九升。海參生命力極強,能抗嚴寒、耐缺氧。把海參放在冰塊中它仍泰然自若,埋在泥沙中數天亦是活力如初。
舍德,拋心擲膽而速愈,幻變本色。面對危機四伏的海底環境,海參以特殊的形式保護自己。海參在受到強烈刺激或敵害追逐時則施行拋引術,主動將全部內臟拋出以迷惑對方,自己乘機逃遁,大約六十天后,能再生出新的內臟;當海參被開膛破肚、掏心挖肺后,能在十分鐘內自動愈合傷口,不久又能再造一套完整的內臟系統;海參能隨著生長環境而變化體色,海參的變色之術能有效躲避天敵的傷害。
海參的五德是它的生存智慧,也是“儒、道、佛”的精華。弘揚和挖掘海參文化,是新時期海參行業發展壯大的關鍵。
生德,斷則復生,分身造化。若將海參切成二至三段,帶有部分泄殖腔的片段能再生成一整體;若將海參的肉刺切斷,五至七天后會出現小的隆起,三十天后會長至二毫米長;若將海參的管足切除,約七天后傷口會自動愈合,二十五至三十天后可再生出新的管足;若海參被天敵吞食一半,落入海底的另一半會在一段時間內再生成一個整體;有的海參還有自切本領,當感到外界環境不適宜時,能將自身切成數段,之后每段又會長成新的個體。
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